Składniki:                  

• 50 ml oleju rzepakowego BIO
• 50 ml octu balsamicznego (Modena)
• 200 g 1 ser Burrata
• 2 małe cebule czerwone
• 2 średnie pomidory malinowe
• garść świeżej bazylii
• świeże pieczywo
• sól

Sposób przygotowania:

1. Na duży talerz wlej olej rzepakowy oraz ocet balsamiczny. Wymieszaj.
2. Pokrój cebulę w drobną kosteczkę. Dodaj do wcześniej wymieszanego oleju z octem balsamicznym.
3. Obierz pomidora ze skórki i pokrój w drobną kosteczkę. Dodaj do wcześniej wymieszanego oleju z octem balsamicznym i cebulą.
4. Posiekaj bazylię i wymieszaj z resztą składników.
5. Na składniki połóż przekrojoną burratę, dodaj kilka kropli oleju rzepakowego na wierzch.
6. Pieczywo podpiecz w piekarniku.